خواص درمانی گندم سیاه

گندم سیاه در مقایسه با گندم و جو میزان بیشتری آنتی اکسیدان دارد.

اسیدفنولیک و فلاوونوئیدهای موجود در آن اثر ضدالتهابی و ضدسرطانی داشته و به سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.