عسل دیابتی

عسل کنار یا عسل سدر یکی از مقوی ترین عسل ها است که می توانید بخورید. عسل کنار برای تقویت قوای جنسی بهترین گزینه است. کنار درختی است به ارتفاع نزدیک به ۱۰ متر با برگ های کوچک و قلبی شکل و کشیده با سه رگبرگ برجسته که گوشوارک آن به خار تبدیل شده است. میوه کنار خوراکی است. میوه این درخت تخم مرغی شکل و کمی کوچکتر یا به اندازه میوه زیتون با طعم های ترش مطبوع و شیرین است. این درخت و میوه آن در جنوب و غرب ایران کنار نامیده می شود.و در کتاب ها به نام های کنار، سدر، سدره، منبل داوود، سنجد گرجی، نیم، ضال، ببر و شجره النبق خوانده شده است.از قدیم از برگ سائیده درخت کنار به‌عنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن استفاده شده و هنوز هم در برخی نقاط استفاده از آن متداول است.

خاصیت هر سویق با خاصیت همان چیزی که از آن تهیه شده است تناسب دارد.مثلا وقتی جو از گندم سردتر است، طبع سویق جو هم از سویق گندم سردتر است. بنابراین خوب است قبل از تهیه و خوردن سویق یا قاووت، طبع و مزاج خودتان رابشناسید تا انتخاب درستی داشته باشید. به همین دلیل، بعضی از سویق ها رابراساس ویژگی مصرف کننده یا خاصیتشان نام گذاری می کنند.م مانند سویق کودک،سویق سیب،سویق نخود وسویق کامل.

برخی از خواص سویق گندم:

هضم کننده غذا، برطرف کننده گرسنگی ، انرژی زا ، بهبود ضعف و ناتوانی، موثر در متعادل کردن طبایع ، موثر در رشد استخوان ، بهترین غذای کودکان ، نیرومند سازی دستان ، تقویت جنین

سویق،خوراکی تازه یا عجیب و غریبی نیست. سویق، آرد تفت داده است، مثل آردی که برای تهیه حلوا تفت می‌دهند. کلمه سویق یا صویق، عربی است که در فارسی قدیم به آن پِست یا پَست می‌گفته‌اند. در کتاب ذخیره خوارزمشاهی که در اوایل قرن ششم هجری و به زبان فارسی در طب نوشته شده، از همین واژه فارسی استفاده شده است.

بعضی سویق را با قاووت و قُوَّتو اشتباه می‌گیرند. ولی سویق با آن‌ها فرق دارد. یکی از تفاوت‌های سویق با قاووت‌ها و قوتوها در این است که قاووت‌ها اکثراً تفت‌ داده نمی‌شوند. البته خواص ویژه خودشان را دارند اما نباید با سویق اشتباهشان گرفت. همچنین در قاووت‌ها از شیرین‌کننده‌ها و طعم‌دهند‌ه‌ها مثل قند و شکر و هل استفاده می‌کنند این در حالی است که سویق‌ها این مواد اضافی ندارند.