ادویه چات ماسالا

چات ماسالا یک نوع ادویه هندی و پاکستانی است. ماده اصلی آن پودر انبه ترش (انبه) خشک شده (Amchoor) است. اگر ذائقه شما طوریست که از ترشی‎جات لذت می‎برید حتما این ادویه مورد پسندتان قرار می گیرد.
چات ماسالا را در پاکستان و شمال هند روی میوه، تخم‎مرغ، سالادهای معمولی می‎ریزند. این ادویه به صورت بسته‎بندی نیز در این کشورها وجود دارد که نام تجاری آن چات ماسالای میوه است.

گرام ماسالا یا گراماسالا (Garam Masala) معروف ترین و خوشمزه ترین ادویه هندی است که انواع مختلف داشته و در همه کشورها کاریرد دارد.

این ادویه خوشمزه را میتوانید به جای ادویه پلویی ایرانی مصرف کند. گراماسالا برای بسیاری از غذاهای هندی مصرف می‌شود. به این ادویه بریانی هم می‌گویند.