مربا تمشک(شکری)

تمشک و مربا تمشک:

تمشک درختچه‌ای از تیره گل سرخیان است که به حالت وحشی در نقاطی مانند گیلان و مازندران و آذربایجان فراوان است

که با ساقه‌های تیغ‌دار که در کنار جاده‌ها و مزارع و جنگل‌ها به صورت انبوه می‌روید برگهایش متناوب و گوشوارک‌دار و شامل ۳ تا ۵ برگچه است.

در گیلان و مازندران به این گیاه تمش، ولش، بولوش و بوروش و در آذربایجان بؤیورتکن می‌گویند.

خواص  مربا تمشک:

۱) جوشانده ۲۵ گرم از برگهای تمشک در یک لیتر آب برای درمان انسداد مجاری ادرار مفید است

۲) تمشک سرشار از ویتامین های C وK است و دارای خواص خنک، نرم کننده و ضد اسکوربوت می باشد

۳) تمشک خون را تصفیه می کند و برای کسانی که به روماتیسم مبتلا هستند، بسیار مفید است.

۴) تمشک یبوست مزاج را معالجه می کند.

۵) تمشک برای تسکین درد سودمند است، زیرا تمشک دارای اسید سالسیلیک می باشد.

۶) تمشک خون را قلیائی می کند و قند آن برای مبتلایان به مرض قند مفید است.

فواید تمشک و مربا تمشک برای پوست:

• جهت درمان کک و مک با میوه تمشک پوست صورت را ماساژ دهید.

• شربت تمشك باعث روشن شدن پوست خانمها می‌گردد. 10 صبح و 5 عصر میل شود.

• ماسک تمشک برطرف کنندة منافذ باز پوست صورت می‌باشد.

• برای درمان جوشهای صورت و تحریکات پوست ۱۰۰ گرم برگ خشک تمشک را به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده صاف نموده صورت را با آن بشویید.

• مالیدن عصارة میوه تمشک جهت خشک کردن زخمها و جراحت‌ها بهتر و جلوگیری از جریان چرک به کار می‌رود

• مواد لازم برای تهیه مربا تمشک:تمشک          نیم کیلو شکر                 700گرماب                   2لیوان

طرز تهیه مربا تمشک:

بتدا شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر غلیظ شود.

بعد تمشک را داخل شهد غلیظ شده بریزید تا به مدت 10 دقیقه بجوشد.سپس شعله را خاموش کنید تا مربا سرد شود .

مربای آماده را  داخل ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

اگر هم بخواهید از آن شربت تهیه کنید باید مقدار شکرتان را بیشتر کنید.