ادویه فلفل سیاه

فلفل سیاه یکی از محبوبترین و پر مصرف ترین ادویه ها برای آشپزی در نقاط مختلف جهان است که البته محبوبیت آن هم به دلیل طعمی است که به غذا میبخشد و هم به خاطر خواص فراوانی که دارد.

فلفل سیاه میوه گیاه فلفل سیاه از خانواده Piperaceae محسوب می شود و هم به عنوان ادویه و هم به عنوان دارو مورد استفاده قرار می گیرد.

فلفل سیاه حاوی ویتامین A،ویتامین C و فلاونوئیدهایی است که در مبارزه با برخی سرطان ها تاثیر به سزا دارند.

هم چنین فلفل سیاه حاوی کاروتنوئید است؛ این ماده یک آنتی اکسیدان قوی است که به کاهش میزان سطح مواد سمی بدن کمک می کند. همان طور که می دانید، برخی از این سموم از عوامل اصلی ایجاد سرطان هستند.

یکی از دلایل اصلی این که امروزه فلفل سیاه به عنوان یکی از محبوب ترین مکمل های طبیعی به شمار می رود این است که دارای ترکیباتی زیست فعال (بیواکتیو) به نام پپرین است.

این ماده به درمان بیماری هایی کمک می کند که در بالا به آنها اشاره شد. هم چنین یکی از قوی ترین مواد تشکیل دهنده ی بیوپرین به شمار می رود. ترکیب پپرین با زردچوبه راحت تر در بدن جذب می شود.

برای افزودن فایده ای دیگر به فواید بی شمار فلفل سیاه باید گفت، فلفل سیاه یک کمک درمان گیاهی ضدافسردگی قدرتمند نیز هست. به همین خاطر هرگز نباید از افزودن مقداری فلفل سیاه تند به غذای تان بترسید. این کار نه تنها طعم غذا را بهتر می کند، بلکه تاثیری خارق العاده بر ذهن و بدن تان می گذارد.

فلفل سیاه به درمان ویتیلیگو یا پیسی، یک بیماری پوستی که موجب می شود برخی نواحی پوست رنگ عادی خود را از دست داده و سفید رنگ شوند، کمک می کند.

محتوای پیپرین فلفل سیاه می تواند پوست را برای تولید رنگدانه تحریک کند. درمان موضعی پیپرین در ترکیب با درمان نور فرابنفش بهتر از درمان های شدیدتر و مبتنی بر مواد شیمیایی برای ویتیلیگو است.

این روش همچنین احتمال ابتلا به سرطان پوست به واسطه تابش بیش از اندازه نور فرابنفش را کاهش می دهد .